Surse
Analiza realizată de Consiliul Județean Sibiu asupra programului Lapte-corn în județ evidențiază o receptivitate generală, dar și provocări clare legate de preferințe alimentare și de risipa alimentară. Un chestionar la care au răspuns peste 9.600 de cadre didactice, elevi și părinți indică faptul că programul este văzut ca util de majoritatea respondenților, însă anumite produse sunt refuzate frecvent.
Iaurtul este cel mai puțin consumat, peste 60% dintre copii afirmând că nu îl consumă, în timp ce aproape jumătate refuză cornul distribuit prin program. Pe de altă parte, mărul iese în evidență ca fructul preferat; aproape 83% dintre copii spun că îl primesc și îl consumă.
Laptele este consumat de aproximativ două treimi dintre respondenți, indicând o acceptare rezonabilă a laptelui în pachetele de școlar. În ceea ce privește risipa, aproximativ 37% dintre respondenți afirmă că peste jumătate din corn nu este consumat, iar pentru iaurt această cifră este de 32%.
Astfel, problema „pierderea” alimentelor apare mai ales pentru produsele mai puțin atractive pentru elevi. Analiza CJ Sibiu subliniază și cererea de diversificare: peste 70% dintre elevi și părinți doresc mai multe tipuri de fructe, iar aproximativ două treimi solicită îmbunătățirea calității cornului.
Daniela Cîmpean, președinta CJ Sibiu, a afirmat că autoritățile vor decide ce măsuri pot fi luate pentru programul Lapte-corn, în funcție de rezultatele analizelor. În concluzie, programul este util, dar necesită ajustări pentru a reduce risipa și a crește atractivitatea ofertei, în timp ce autoritățile caută soluții care să răspundă preferințelor elevilor din Sibiu, cu accent pe diversificare și calitatea produselor.
